La nostra tenuta si estende per circa 40 ettari nella provincia di Catania, tra i territori di Misterbianco e Belpasso, ai piedi del vulcano Etna a pochi chilometri dal golfo di Catania. Da questo territorio, caratterizzato da un microclima unico, ricaviamo il meglio che la terra di Sicilia può offrirci e diamo vita a prodotti finiti di altissima qualità: dalle mandorle alla farina e pasta integrale di grano duro siciliano, fino ad arrivare all’olio extravergine.
Coltiviamo e trasformiamo in maniera sostenibile
La nostra azienda si è posta da sempre l’obiettivo di coltivare e produrre nell’assoluto rispetto della natura e delle sue risorse, praticando un’agricoltura sostenibile.
La filosofia green di Azienda Agricola Torrisi riguarda anche le fasi di logistica, gestione, stoccaggio e trasformazione.
I nostri prodotti
Prelibatezze uniche, realizzate con lavorazioni artigianali mescolando sapienza antica e tecniche moderne.
Per portare nelle vostre cucine il meglio che la terra siciliana possa offrire.
farine
Attraverso la tradizionale macinazione a pietra, il chicco viene molito intero, consentendo al prodotto finale di rimanere ricco di fibre e delle sostanze nutritive importanti, in particolare il germe di grano.
mandorle
Profumate, gustose e ricche di elementi nutritivi, le nostre mandorle siciliane sgusciate o pelate, si prestano a un gradevole snack e a numerosi utilizzi in cucina, dalle più classiche preparazioni dolci ai più sofisticati piatti salati.
Olio evo
L’olio extravergine di oliva Azienda Agricola Fratelli Torrisi nasce da un raffinato bland di pregiate cultivar siciliane come Nocellara dell’Etna, Tonda Iblea e Biancolilla.
pasta
Trafilata al bronzo e confezionata a mano, ogni tipologia è realizzata esclusivamente con grani siciliani selezionati, tramite una lavorazione artigianale e una lenta essiccazione, per dare vita a primi piatti davvero speciali.
legumi
Protagonisti di gustose zuppe e ricette sfiziose, i legumi sono una presenza imprescindibile della cucina siciliana e nazionale. I ceci e le lenticchie di nostra produzione provengono da coltivazioni autoctone, per portare in tavola la qualità e la tradizione più autentiche.
